まるまる残ってる白菜

う〜ん

食べすぎたので

しばらくあの食感は

食べたくないかな…(ｕ_ｕ)

その中でも

何気に食べたいのが漬物

購入するにも

量が少なくてお高い💦

折角なので

浅漬けでない

塩漬けに挑戦

ネットでやり方を見つける

下漬けと本漬けの2回やるとな

手間暇かかってたのね(^_^;)

まず下漬け

漬物用の器

以前は母が使っていたが

20年以上使ってなかったのを

引っ張り出して

その前に前日から

白菜を4等分に割いて

洗ってベランダで乾燥

日曜日晴れて良かったよ♪

母にやり方教えてよって聞いたら

もう忘れたから

自分流にやってみたら？と

（めんどくさいだけじゃね？(ー_ー)

その割には漬物石をタワシで

洗った？とか聞いてくる）

白菜の葉の間に塩をまぶし

（粗塩はないので普通の塩）

丸い木の内蓋は

どっかいっちゃったので

皿を入れ

漬物石を乗せ

後は神のみぞ知る

水上がってくるかな…